Io e l’uovo: una piccola, accanita guerra personale – Una consuetudine gastronomica che produce inquietudine e può diventare oggetto di ricerca scientifica

Io e l’uovo: una piccola, accanita guerra personaleUna consuetudine gastronomica che produce inquietudine e può diventare oggetto di ricerca scientificaIl Tempo 11/06/1984 L’autorevole rivista Tempo Medico ha dedicato, nel numero di maggio 1984, ben due pagine alla cottura scientifica di un uovo. Se qualche abbonato avrà fatto leggere il dotto articolo alla moglie, alla sorella o all’amica,...